CASCINA
毎日店舗で手作りしている「できたてモッツァレラチーズ」や季節ごとに趣向を凝らした「自家製ブラータチーズ」など、出来たてチーズ料理をご提供。
木のテーブルやタイルが、駅前の店だと忘れさせるようなお洒落な空間が広がります。居心地の良い雰囲気の店内で、お食事をお楽しみください。
カジュアルコース、アニバーサリーコース、プレミアムアニバーサリーコースなどをご用意。お得なランチコースもぜひご利用ください。
ＪＲ山手線比寿駅より徒歩2分の
カジュアルリッチなイタリアン
世界各国から集めた旬のチーズを
独自の調理法でご提供致します。
フランス産の熟成ラクレットチーズを
使用したラクレット料理や
ピアーヴェチーズに火をつけて
目の前で仕上げるカルボナーラなど
五感で楽しめるチーズ料理をお届け。
ランチタイム限定のお得なコースや
シーンに合わせてディナーコースを
ぜひご利用ください。
飲み放題付コースでも
たっぷりとチーズをお楽しみいただける
お料理をご用意しております。
他では食べられない絶品のチーズ料理を
どうぞご堪能ください。
COURSE
ピアーヴェチーズで仕上げるカルボナーラや、フランス産の熟成ラクレットチーズをかけるメイン料理等、当店こだわりのお料理をご堪能いただけます。ぜひご利用ください。
Lunch
パスタやリゾットなど、サラダ付きでご提供いたします。パスタは生パスタのスパゲッティーニを使用。もちもち食感をお楽しみください。コースの他、アラカルトメニューもご用意しております。
Drink&Wine
チーズに欠かせないワイン。世界各国のチーズとともに、バラエティ豊かに取り揃えております。チーズとワインの最高のマリアージュをお楽しみください。
店内・空間
木の温もりを感じられる、ナチュラルでお洒落な空間。優しく落ち着いた雰囲気の中で、ご友人とのお食事やランチ女子会など、お料理やワインをご堪能ください。
お客様の声
えりぞう2023-03-23恵比寿駅から、３、4分。 めちゃくちゃかわいいビルの一階にある こちらのお店は、 チーズ専門のチーズ料理店。 お店のドアを開けると チーズのいい香り、、 うーん食欲が、、 期待度がマックス。 お店はとても可愛らしい内装で、 女性受け間違いなし！ だからか、本当女子会だらけだった、、、 デートにも女性は喜びますね！ めちゃくちゃ映える店内です そして、 こちらのワインはすべてオーガニックの 自然ワイン。 チーズ料理に合うオーガニックワイン １０種類がテイストで分類してあり、 白、赤、オレンジワインも グラスで頂ける。たのみやすい！ 色々頼める。楽しい！ 〇ペコリーノロマーノとフレッシュマッシュルームのサラダ たっぷり覆うようにチーズ、いー香り ドレ控えめ、軽い酸味とチーズコク、 マッシュルームも味深い。 このマッシュルームがめちゃくちゃ美味しい。 本当にシャキッとしたフレッシュなマッシュルーム、これだけでいくらでも頂ける！ 〇ラクレット＆農園野菜、 カリフローレ、ビタミン大根、芽キャベツ、安納芋、ラクレットチーズ、熟成されてるのかな、旨味深い味。 店員さんがチーズをテーブルでたっぷりかけてくれます。 焼いた野菜の甘旨みとチーズがよく合う、 いくらでも食べられそう、、 〇トリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラ、 店員さんがテーブル横でピアーヴェチーズに点火！ そこにカルボナーラを投入、チーズといっしょに混ぜて、さらにトリュフ削って！ 贅沢すぎひん？！ チーズとトリュフの香りがたまらない、、 キタッラは自家製、初体験かも、太麺でソースが絡んでいい感じ。 〇ＵＳプライムビーフのバベット タリアータ USプライム大好きなのでこれ注文！ グリルした野菜も添えて、 キレーな赤、焼き加減ちょうどいい、 赤身の旨み抜群！ チーズのコクがほんとよく合う、超美味しい、 さすがのチーズ専門店、 期待通り、ワインとチーズ堪能しました。 お店はとても可愛らしい内装なので、 女子会、デートにぴったり お料理提供のパフォーマンスも素敵で めちゃくちゃ映えるレストランでした。 絶対再訪したいなー。 ごちそうさまでした。
グルメ大家さん食べログ・インスタ共通2023-03-15女子ウケするチーズとワイン、西麻布の会員制バー「RIPE」を運営するサービスのクオリティが随所に見受けられます。米沢牛サーロインが忘れられない美味しさです。 この日は最近、毎月足を運んでいる「AS」で昼間にスイーツを食べてから買い物を。女の子の下着の買い物の付き合いは店で待っている時間が非常に気まずいです(^^;; 買い物を終えて、予約していたワインとチーズで女子ウケ必至のこちらのお店「Cheese Tavern CASCINA(チーズ タバーン カシーナ)」に訪問しました。 表参道の「TOKYO Whisky Library」や汐留の「Fish Bank Tokyo」・「MAJESTIC」、西麻布の住所非公開の会員制バー「RIPE」を展開する株式会社Edgeが運営しており、その系列店のクオリティも非常に高いお店です。 恵比寿駅から徒歩2分、恵比寿は駅前よりも数分歩いたところに良い店が散らばっています。建物はスタイリッシュな外観で、広い間口の店舗の照明が道路を照らして目立っています。 店内に入って店内が広く見えるベンチシートの席に案内され、ツレと横並びに座ります。 「カシーナ」ではナチュラルワインが用意されていて、質の良いワインがグラスでいただけます。1杯目はあまり飲む機会がありませんが、オレンジワインをオーダー。 白ワインの製法から白ブドウの皮や種を除かずに発酵させて作るオレンジワインは、苦味や渋みが強くなりがちですが、いただいたオレンジワインは琥珀色に美しく輝き、程よい渋みでフルーティな1杯でした。 この日の料理のオーダーは以下の通り。 本日の鮮魚と本マグロ大トロのカルパッチョ・・・メジナにミモレットチーズがけ、本マグロの大トロにアンチョビのパン粉をかけたものを春菊のソースをつけていただく一品。 フランス産ラクレット＆農園野菜・・・カリフラワーの品種改良で細長く分岐して甘みをもったカリフローレ、火を通したことで甘みが出た芽キャベツ、甘みが強くて生食に適したビタミン大根、とっても甘くて美味しい安納芋のサラダ。それに熱したチーズを削ってかける見た目にも味も格別に美味しいラクレット。 ラクレットに使うラクレットチーズはお店によって臭いが気になったりしますが、「カシーナ」のラクレットは嫌な臭いがなく良い香り。甘みの強い野菜をより美味しくしてくれます。 農園野菜とフェタチーズのグリーンサラダ・・・約10種類の野菜にフェタチーズをかけたボリューミーなサラダ。シャキシャキの新鮮な野菜がたっぷりで嬉しい。 トリュフと熱成ベーコンのキタッラカルボナーラ ピアーヴェチーズ・・・直径40cmくらいの大きなピアーヴェチーズの窪みにスピリタスを入れて燃え上がらせ、その上に調理したキタッラという3mm四方の断面のモチモチした食感のパスタを乗せて混ぜ合わせます。 ナッツのような香りのピアーヴェチーズをまとったカルボナーラに、仕上げに黒トリュフを削っていただきます。 このパスタが最高級の美味しさで、香りも抜群、パスタの食感もピアーヴェの味もコクも絶品です。 山形県産米澤牛サーロインのグリルトマトラディッシュソース・・・メインディッシュメニューの中では価格が高めですが、これ注文して良かったです。表面をカリッと、しかし内側は柔らかく焼き上げた米澤牛は素晴らしい美味しさで、紅くるり、トマト、パクチーからなるソースがまたお肉にめちゃめちゃ合います。 これには赤ワイン「テッレ・デル・バローロ」がとても相性が良く、マリアージュという言葉の意味が身にしみて感じられる美味しさ。 スタッフさんが言うには、この米澤牛サーロインは最近あまり出ていないとのことでしたが、絶対にオーダーするべき一品です。めちゃめちゃ美味いです。 ティラミス 季節のフルーツ添え・・・マスカルポーネチーズの下にパンケーキのようなスポンジが敷かれていて、しつこくなりがちなティラミスの重さを軽くしてくれています。 全体として、「カシーナ」を運営する株式会社Edgeのサービスのクオリティは高く、料理もワインもスタッフの質も申し分ないレベルでした。 特にピアーヴェチーズで演出も兼ねたカルボナーラ、米澤牛のサーロインは是非また食べに来たい料理でした。 ボクが帰るときまで店長だと思っていたソムリエのスタッフは、実は大学4年の学生で間もなく就職で辞めてしまうとのことだったので、残念でした。店長さん(女性)もかなり残念に思っているようですが、質の高いお店なので、また新たな人材が育ってくるでしょうね。 とても良いお店でした。
牛タンジロウ2023-03-15恵比寿にある有名なチーズ系イタリアン。 ここは人気店でいつも満員なのですがこの日はオープン直後だったこともあり余裕で入れました。 (土日とかはランチでも予約した方がいいです) 注文したのはこの店の名物 「トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ」3190円 です。 店員さんが目の前でチーズに火をつけそこで最後の仕上げパフォーマンスをしてくれます。 (ソロランチだったので一人でそれを見るのはちょっと恥ずかしかった。笑) 肝心の味は、太めモチモチパスタに濃厚チーズがよく絡んでパンチがある味になってました。とても美味しいです。 ただトリュフはパセリレベルの添えてあるだけでトリュフの香りを楽しめるというわけでは無かったです。 まあこの値段なら仕方ないのでしょう。 店内雰囲気よし、パフォーマンスあり、チーズたっぷりということでいかにも人気でそうだなというお店でした！
SUNAO ISHII (sunao_dayo)2023-03-02▼アクセス 恵比寿駅 徒歩3分 ▼シーン ディナー ▼金額 11,000〜12,000円 ▼注文 イタリア産水牛のモッツァレラと生ハム 1,980円 本日の鮮魚と本マグロ大トロのカルパッチョ 2,420円 リコッタとフルーツトマトのアラビアータ スパゲッティーニ 2,090円 ★あか毛和牛フィレステーキ 黒トリュフソース 4,620円 恵比寿駅東口にあるお洒落でカジュアルリッチなイタリアンのお店CASCINAさんへ行ってきました。 塩味の効いたしっとりした生ハムからスタートし、 続くカルパッチョは鯛と本マグロの大トロという贅沢なラインナップ。厚みのある大トロはまるでお肉を食べているかのような至極の内容でした。 お腹を満たす為に頼んだアラビアータは程よい辛さとフルーツトマトの甘さが絶妙な相性で食べ応えある太めのパスタ麺もモチモチしていてお腹に溜まる丁度良い按配でした。 ラスト、幸福度を満たす為に頼んだあか毛和牛のフィレステーキは美しいロゼにトリュフソースがかかっているという贅を極めた圧巻の内容に心躍りました！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！
H T2023-02-28ずっと前から行ってみたかったお店で、本当にチーズ好きにはたまりません。また機会があればデザートやピザなども食べてみたいです！
めらる2023-02-21もはや行きつけになりつつありますこちらのお店☺️❤️ 恵比寿駅すぐのCheese Tavern CASCINA (チーズタバーンカシーナ) 今回も最高のディナーになりました また行くゼッタイ！ コスパも最高of最高なのでチーズ好きは 絶対行くべきです！！
北澤裕美kitazawa@gmail.com2023-02-07チーズ好きにはたまらないお店。 女子会にオススメです！ ランチもやっています。
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CASCINA
住所
東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F
アクセス
ＪＲ山手線 「恵比寿駅」西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」徒歩2分
恵比寿駅から163m
電話番号
営業時間
【平日】
LUNCH：11:30〜15:00（L.O.14:00）
DINNER：17:30〜23:00（L.O.22:00）
【土】
LUNCH：11:30〜15:00（L.O.14:00）
DINNER：17:00〜23:00（L.O.22:00）
【日】
LUNCH：11:30〜15:00（L.O.14:00）
DINNER：17:00〜22:00（L.O.21:00）
定休日
年末年始
決済方法
クレジットカード : VISA マスター アメックス DINERS JCB
備考
店舗に予約を頂いていない日や時間帯はラストオーダー、
クローズの時刻を早めて時間短縮を行う可能性が御座います。
詳細は店舗にお問合せください。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒ご理解賜りますようお願い致します。
